引领消费新趋势老板电器探索“重新定义”厨房电器

2017-9-20 22:33| 發布者: 家電魔方| 查看: 5206| 评论: 0

　　9月20日，老板電器于上海舉行的“烹饪的意義——美好廚房生活之旅”發布會亮出近二十款新品，同期推出“顛覆自我”的中央吸油煙機。在這次發布會上，“重新定義産品”成爲老板電器企業內部提出的全新理念。

　　《2017中國廚房消費趨勢研究報告》顯示，新中産促進消費時代變革。隨著國民消費實力的增強，80、90成爲消費主體。尤其是高收入、高學曆的年輕群體顯示出追求品質、追求體驗的消費需求。這引發了企業在進行産品開發中的巨大變革。

　　老板電器從産品上體現環保、便捷、健康、樂趣的理念，旨在創造人類對廚房生活的一切美好向往。本次發布的中央吸油煙機新品，以智能、環保、共享之名重新定義吸油煙機。在推動人類美好生活進步的道路上，老板電器專注高端廚電38年，不斷創新，敢于顛覆。

消費新趨勢觸發定位大思考

　　上半年，传统的烟灶品类保持着相对平稳的态势，新品类洗碗机、烤箱、蒸箱等厨电产品增长显著。消费升级是大的趋势，老板电器在增量市场保持了相对平稳的增长。消费者在购买环节中愿意尝试新的品类，虽然上半年用戶的总量增长放缓，但客单价在提升，这意味着消费者倾向于购买更多件产品。

　　消費人群的結構發生了明顯的變化，年輕消費群體的廚房烹饪態度和購買習慣，相比于老一輩，更富前瞻性。年輕新中産對于産品品類更細分性的需求，也是對企業在産品定義上的創新提出了更高的要求。

　　针对消费新趋势，老板电器对厨电行业进行了用戶细分，对国内中高端的厨电消费者进行剖析。老板电器CTO王强表示，在研发过程中，我们花了很多时间在做采样和产品定义。但对产品定义的灵感还是来源于消费者的需求。

　　葉丹芃直言，“我們邊界不跳出廚房，然後在廚房領域裏我們可以延伸，可以做橫向和縱向的延伸。目前，行業典型企業在構建産品上是以平台化思路在運作，老板電器與這些品牌的區別在于，“圍繞‘烹饪’這一中心，烹饪前、烹饪中、烹饪後正個鏈路做得越來越深，這是我們的思路。”葉丹芃表示，此次發布會圍繞“企業自我認知、重新定義”、價值賦予和創造健康、便捷、樂趣的廚房生活展開。

　　《2017中國廚房消費趨勢研究報告》顯示，新中産喜歡嘗試制作各類美食，在享受烹饪樂趣時，對烹饪社交也頗爲熱衷。很多人認爲做飯本身是有樂趣的，只是做飯前的准備和做飯後的收拾令人甚爲苦惱。同時，王強在采訪中表示,“烹饪之前的買菜和烹饪之後的洗碗環節甚爲乏味，因此我們現在要強化的就是做飯過程當中的樂趣。”

　　如何让年轻人在厨房中找到乐趣，这就是企业需要思考的事情。老板电器利用科技使产品使用更便捷，抹掉用戶餐前餐后过程中乏味的部分，最终给予用戶轻松的烹饪体验。老板电器竭尽所能地满足当下消费者们的需求，这就和新中产对厨房生活的美好希冀——“擅用科技，便捷下厨”完美接轨。

　　再例如煙竈鍋的聯動以及烤蒸的疊加功能搭配，可以讓烹饪變得更有趣和輕松。從王強的采訪中，可以得出今年的消費新趨勢，“烹饪鍋今年有很多人在做，因爲大家都明白智能鍋在烹饪中擔任重要角色。”

　　消費新升級促使企業思考，企業不僅僅是産品生産和銷售，而應當回歸消費者，不斷滿足消費者的需求，不斷增強消費者的使用體驗，進而提高消費者的生活質量。那麽傳統廚電企業應該如何應對消費新趨勢?老板電器在這場變革中又將會如何引領整個廚電行業?

“重新定義”已成爲老板電器的方法論

　　消費新趨勢可以理解爲時勢，老板電器根據消費新趨勢適時而變，在這場變革中對産品進行重新定義，成爲了行業的標杆。正如葉丹芃所言，“我們要成爲一個利他者，這更是這個時代賦予我們的使命。因此，我們重新定義自己的使命——創造人類對廚房生活的一切美好向往。”

　　跨界和場景化是老板電器在研發上最核心的優勢。老板電器的“跨界”表現在：技術研發涉獵多領域多學科；研發技術人員來自材料、3C等各個領域；公司産品本身屬性特別，家電、五金、建材三重身份。爲了提高場景的定義能力，老板電器今年回歸公司戰略，落地到行動綱要，新增了一個應用業務拓展工程師團隊，其中每一個崗位最核心的業務能力就是場景定義能力，而不是技術研究能力。

　　場景的定義，即基于一個功能延伸出不同的新的場景是老板電器在産品研發上突破了家電行業共通毛病的創舉。場景定義能力將成爲老板電器在技術領域裏的一個核心優勢。

　　“它是综合各部门需求产生的决策人员组织，它要综合市场对价格的敏感度、战略市场部对产品品牌宣传的敏感度以及综合用戶研究部门对用戶的敏感度，再去做产品核心定义。这么来讲，像现在的家电公司和产品类公司，最大的产品经理是公司的CEO本人，而TBD就像产品经理的内容源泉，帮助公司的决策部门来做产品定义。”这是王强对TBD团队的评价。

　　老板電器創新的關鍵點在于“重新定義”，針對性地做産品研發與定位。老板電器開始思考，不斷嘗試創新，發明了中央吸油煙機。老板電器中央吸油煙機主要由主機、終端機及雲後台三部分組成。經過四次叠代後的中央吸油煙機將終端機的電機去除，終端機相比傳統油煙機，實現了極限降噪、嵌入式智能系統、風量自適應等優勢，一方面優化電機設備帶來的噪音問題，一方面憑借中央吸油煙機主機的變頻強抽和五重淨化技術處理，完成室內油煙吸排的最大效果。